L'Atelier De l'Harmonie
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ARMONIA TRA CORPO E MENTE

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Tofu al curry

Ingredienti per 4 persone
600 gr tofu
5 pomodori pelati
1 cipolla
1 spicchio aglio
2 cucchiai di curry
3/4 cucchiai olio extra vergine

Procedimento
Schiacciare l’aglio e tritate la cipolla e fateli soffriggere in una padella con l’olio.
Qunado saranno appassiti aggiungete il curry e fare insaporire per 2 minuti
Aggiungete la salsa di pomodoro ( 5 pomodori pelati) e dopo 3 minuti aggiungete il tofu tagliato a dadini (circa 1.5 cm)
Fare cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
Si può servire il Tofu al curry come antipasto oppure come piatto unico accompagnato da verdure.

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